MAREME

À propos

La cuisine métissée, le voyage végétarien Situé au cœur du Marché couvert d’Épinal, MAREME est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une expérience culinaire végétarienne et vegan, ancrée dans les saveurs du monde et les produits locaux des Vosges. Chaque jour, le Chef Moustapha Mbaye propose des plats faits maison, équilibrés, colorés et inspirés des cuisines du monde — Afrique, Méditerranée, Asie, Amérique du Sud — toujours 100 % végétariens, souvent vegan, et préparés à partir de produits frais de saison. Notre cuisine met à l’honneur les producteurs locaux, les fruits et légumes de saison, les légumineuses riches en protéines végétales et les épices du voyage, pour une assiette saine, gourmande et engagée. Que vous soyez curieux